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纽约尼克斯vs湖人:鱖魚產業發展嚴重受制約,如何轉型升級?

尼克斯vs灰熊 www.tlnha.club 2019-5-28 14:20| 發布者: 御城雪| 查看: 21265| 評論: 0|原作者: 李曉欣 葉豐齊|來自: 鱖鱸前沿

摘要: 中國水產頻道獨家報道,產學研結合助推鱖魚產業轉型升級,這場精彩對談都講了啥?
  尼克斯vs灰熊獨家報道,

  產學研結合助推鱖魚產業轉型升級,這場精彩對談都講了啥?
  
  文/圖  鱖鱸前沿 李曉欣 葉豐齊
  
  5月25-26日,由華中農業大學鱖魚研究中心、武漢鱖魚產業技術創新戰略聯盟、尼克斯vs灰熊前沿雜志、尼克斯vs灰熊聯合主辦,鱖鱸前沿承辦的“2019鱖魚國際學術研討會暨產業創新發展論壇”在武漢成功舉辦。
  
  
  本次論壇上設置了兩個互動環節,嘉賓觀點精彩紛呈。
  
  互動主題一:產學研結合助推鱖魚產業轉型升級
  

  華中農業大學水產學院副院長梁旭方擔任互動環節主持人
  
  問:結合產業的未來,您認為當前鱖魚產業亟需解決的問題是什么?企業家如何跟院校院所的專家老師一起共同跟進,讓鱖魚產業從“三魚兩藥”等問題走出來,讓產業發展更上一層樓?
  

  國家特色淡水魚體系首席科學家楊弘
  
  楊弘:鱖魚是體系內為數不多中國特有的品種,發展前景廣闊,作為水產的科研人員,我們的目標是要把這些好的品種推向大眾。從國家水產發展的大方向來看,這條魚有很多優勢,當然也存在一些問題。
  
  水產未來的市場應該是加工業,加工業的發展對產業會有更大的促進,目前我們體系也正在做這方面的工作。食品安全問題方面,由于鱖魚吃的活餌料、在運輸或其他途徑會引起一些藥物殘留,但這應該是監管措施不到位引起,并不是這條魚本身的問題,如果監管到位的話,這方面應該是可以避免的。
  
  鱖魚是中國特有的,種質自然資源?;ふ夥矯婊褂Ω眉喲罅Χ?。另外從養殖角度講,現在國家對尾水排放要求越來越高,建議鱖魚養殖采用一些新的物聯網、智能化等養殖技術,盡量將養殖過程精準化、數字化。
  
  之前羅非魚推廣是定位成低端魚,后來市場做壞了,但原本這條魚是很不錯的。鱖魚本來是肉食性魚類,在消費者心目中是一個很高大上的品種,未來我們還是要把鱖魚定位成比較高端的品種。未來在推向大眾的同時還要維持品種形象,把產業做得更大,而不是單純的提高產量。
  
  問:作為行業的龍頭企業進軍鱖魚板塊,對鱖魚飼料及相關產品進行創新研究等各個層面您是如何考慮的?通過這樣的思路現已取得了哪些進展?
  

  大北農神爽水產科技集團董事長易敢峰
  
  易敢峰:鱖魚作為中國特有的高端的水產品種,如何把它打造成類似挪威三文魚一樣的中國品牌是我一直在思考的問題。這些年我們跟很多院校合作,在鱖魚方面投入了很多工作,但我認為投入的力量還遠遠不夠。從苗種的馴化、養殖模式、全程飼料以及科學的養殖解決方案等都需要去突破。我們走了很多地方,發現鱖魚苗種的退化非常嚴重,魚苗成活率較低,鱖魚天生吃活餌等各方面,無論是從科技、從環保、從生態、從消費,我覺得鱖魚相對于其他品種是最需要去突破的。未來的3-5年,我們將跟各位專家一起,調動更多的資源,從苗種到養殖模式,到全方位對鱖魚產業進行品牌打造,樹立行業標桿。
  
  問:種質對產業質量的提升至關重要,全國的苗種至少95%以上來自廣東,您能否給苗企一些指導和方向?
  

  中國水產科學研究院珠江水產研究所研究員葉星
  
  葉星:據統計,很多淡水魚品種從受精卵孵化到養成的成功率是非常低的,包括鱖魚、鱸魚等,這意味著鱖魚30多萬噸的年產量需要很多親本提供苗種。這幾年我接觸生產,看到確實生產上也有它的難度。很多養殖戶買苗希望質量好的同時價格又便宜,但實際上魚苗的生產從親魚的養殖強化培育,一直到孵化、標粗這個過程的成本付出是很高的。
  
  全國鱖魚苗種絕大部分依賴廣東,對于苗種質量的監管和把控有一定難度。如果生產苗種做到很規范,比如規模、水處理、病害防控檢測技術等各方面有一定的門檻和監管措施,苗種質量就相對可控一些,這個問題需要苗企以更高的策略和眼光來共同看待和解決。
  
  問:現在鱖魚大部分苗種來自廣東珠江流域,苗種輸送到長江流域會導致病害傳播等問題,且兩地氣候環境存在差異,您認為長江流域應該如何解決自身的苗種問題?
  

  上海海洋大學水產與生命學院教授趙金良
  
  趙金良:實際上鱖魚最大的自然資源是在長江流域,珠江流域原本是沒有翹嘴鱖的,那么由于珠三角本身是我國農業發展最發達和養殖技術水平很高的地區,早期鱖魚人工繁殖是從湖北開始,但最終把它做成產業是在廣東起步。以前長江流域有很多的鱖魚苗場,但在市場面前無力跟廣東競爭。在長江流域單靠市場能夠生存下來的鱖魚苗企很少,我們呼吁地方政府適當的重視本地鱖魚苗種產業的發展,給予一定的支持。
  
  問:鱖魚苗種階段寄生蟲病多發,相對其他環節的用藥量大,對鱖魚養成后的質量安全有一定影響,對此您有何看法和建議?
  

  華中農業大學水產學院教授顧澤茂
  
  顧澤茂:對于寄生蟲是在鱖魚里面用藥最多的觀點,個人不是很贊同。這主要是因為更多的人把寄生蟲當做敵人,總想把寄生蟲殺干凈,導致用藥量非常高。但其實寄生蟲在水里一定存在,怎么殺也殺不干凈,而殺蟲的同時會傷害到魚本身,包括免疫器官、黏液等,容易引發其他病害發生。對于寄生蟲,個人認為是要包容它的存在,建議在養殖過程中適當用藥控制住病情,讓寄生蟲在水體里面形成平衡。
  


  主題一互動嘉賓及主持人合影
  
  互動主題二:鱖魚產業創新與發展
  

  主持人:上海海洋大學水產與生命學院教授趙金良
  
  問:大北農在鱖魚板塊做了哪些努力,接下來有什么發展規劃?最困擾你們的問題是什么?
  

  大北農神爽水產科技集團總裁助理兼技術研究院副院長朱傳忠
  
  朱傳忠:這幾年我們非常重視鱖魚飼料的研發,因為這個版塊很有潛力,機會非常多。我們目前在兩個方面布局,第一個是最基礎的鱖魚營養,從原料到配方,經過研究,基本上讓鱖魚的健康和生長速度都達到了預期。我們在這方面申報了一些項目和文化?;?。第二個就是在基地做示范,我覺得飼料企業有一個責任,一定要把風險留給自己,有更多成功案例再推廣,這是我們做事的一個基本理念。盡管鱖魚飼料養殖困難很多,但我相信在苗種和養殖方式的不斷進步下,未來2-3年應該能夠全面推廣鱖魚飼料。大家對飼料養殖鱖魚的認識還有待提高,因為它和傳統鱖魚養殖方式有很大的差異,養殖條件跟技術要求都比較高。目前行業最大的痛點還是病害,根源是缺少優質苗種配套,養殖技術也有待提升。
  
  問:東裕是第一批做加州鱸料的企業之一,也幾乎是最早推廣鱖魚膨化料的企業之一,能否分享貴公司在鱖魚飼料的研發歷程和心得體會?
  

  浙江東裕生物科技有限公司總經理吳華東
  
  吳華東:公司在加州鱸飼料研發成功后花費了很大精力研發鱖魚飼料,我們屢戰屢敗,屢敗屢戰,終于在2015年得到了突破性進展。一開始放水流池試驗軟顆粒,然后轉移到大塘反復對照,制成膨化飼料。膨化飼料有一個優勢,都浮在水面上能看到鱖魚吃料情況。因為經過膨化后風干,鱖魚膨化飼料顆粒比較硬,喂食前可以適當進行軟化,鱖魚吃料后消化吸收利用率加快。在整個養殖過程當中,我們用驅蟲替代殺蟲。因為能把寄生蟲殺死的藥物,對鱖魚本身也有傷害。在膨化飼料中,我們使用中藥制劑來進行拌料驅蟲,大概是40斤飼料加1升水的比例。在膨化飼料跟軟顆粒之間,我們一直在做對照。有種觀點是用膨化飼料投喂鱖魚的過程可能造成浪費;不過相對于軟顆粒,膨化料可以直接使用。一開始我們只做軟顆粒,后來還是趨向膨化料。
  
  問:中山大學在鱖魚病毒疫苗方面取得了非常好的成果,大家非常期待也存在疑問,鱖魚疫苗在實際生產中如何應用?
  

  中山大學生命科學學院副教授董傳甫
  
  董傳甫:從疫苗使用效果來看,人工注射的效果是最好的,生產上可能會覺得麻煩,但一個農戶的鱖魚養殖產量不會太大,建議還是通過人工注射來介入。疫苗的價格按照國際上農民病毒疫苗的發展歷程,利潤會嚴格控制在5-10%左右。
  
  問:鱖魚粉料在市場上推廣得相對較早,現在市場表現如何?
  

  佛山市順德區廣添飼料有限公司銷售總監李小武
  
  李小武:我們推行鱖魚粉料,粉料在實際養殖當中是比較成功的,所以我們堅持粉料的路線,根據各個養殖戶的反饋信息,粉料養殖成功率達80%左右,所以我們推行廣添模式養殖。
  
  問:據說浙江金甲在推出低淀粉或無淀粉鱖魚飼料,是基于何種考慮?能否介紹一下應用情況?
  

  浙江益祥生物科技有限公司總經理田文瑞
  
  田文瑞:鱖魚對淀粉高度敏感,認識到這點后我們鱖魚飼料才開發起來。以前很多人做過嘗試,但都以失敗告終,主要是沒認識到淀粉對鱖魚的傷害。很多人做飼料習慣在里面使用面粉,既是一種能量,也是一種粘合劑,但是面粉里面大量的淀粉,對鱖魚傷害很大,所以我們要盡可能減少飼料中面粉的使用量。我們整個研發過程也是一波三折,做鱖魚飼料并不是一個很簡單的過程,需要工藝與配方完美結合。
  
  我在這里要提醒大家的是,鱖魚飼料開發成功,并不等于鱖魚養殖就能成功,很多沒養過鱖魚的人一聽飼料成功就想嘗試,但鱖魚是一條相對難養的魚,除了飼料,養殖技術和配套管理都要跟上,如果不具備這些的話,單靠飼料是很難養成的,對于這點大家必須有清楚的認識。
  
  問:鱖魚養殖過程中的標準化問題目前還做得不夠成熟,導致養殖過程中出現的各種各樣的問題。丹鱖公司在鱖魚工廠化養殖做了一些標準化工作,能否介紹一下情況?
  

  湖北丹鱖生物科技股份有限公司董事長王明軍
  
  王明軍:我們從2017年開始涉足這個行業,但基本上沒有做任何的營業,一直在做鱖魚方面的研發和調查工作。我走訪過各地養殖、設備企業和科研院所,專家、業者們做了很多工作,但我發現還是存在很多不可控的因素,學術界也希望我們企業能夠找出一些有效的方法來解決部分問題。
  
  經過兩年的研究,我們在2017年花了約100多萬元購置一套工業循環水設備,至今已用飼料養殖鱖魚一年多時間,基本上沒有經驗豐富的專業養殖人士參與。當時拿回來2300尾鱖魚,現在大約剩下2000尾,較大的應該有一斤半左右,從去年10月開始全程用飼料配合工業循環水養殖,用普通的標準來看可以說成功了,但我認為鱖魚本身還存在相當多的問題需要克服,我們根據各方面的狀況做了一些對比和分析,我們暫時還不打算進行營業,因為我們還需要做更多的試驗。
  
  就目前個人經驗,整個系統在控制上還不夠完善。比方說滿足10個條件才能把鱖魚養好,專家學者、經驗養殖者都已掌握得較充分,但往往在控制的時候,只滿足了7-8個條件;或者說,這7-8個條件控制得也不夠完善。做電子設備如果有1-2個條件不夠完善,那么這個產品尚不可控。我認為現在還有大量的后續工作需要被完善,開發包括工業循環水設備在內的很多設備,全部根據對鱖魚的理解來進行研究。我們第一期投資1000萬,目前在設備跟養殖上已花費一百多萬,跟華中農業大學也合作了一些項目,我們已掌握了很多要點,希望1-2年內能夠有一些突破。另外,我還想呼吁一點,我國電子設備監管標準非常清晰,但國家對水產行業的監管標準還不夠清晰,希望專家學者為完善監管出謀劃策,相信將有助于推動整個行業的發展。
  


  互動主題二嘉賓和主持人合影
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