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2012尼克斯vs老鹰:近4千億的產業要崩盤?這些思路或許可以挽救小龍蝦

尼克斯vs灰熊 www.tlnha.club 2019-11-30 22:07| 發布者: 御城雪| 查看: 8573| 評論: 0|原作者: 林貞武 賀志義|來自: 水產前沿

摘要: 中國水產頻道原創報道,穩定規范、模式創新、規范市場、回歸理性。
  尼克斯vs灰熊原創報道,

  穩定規范、模式創新、規范市場、回歸理性

  圖/文 尼克斯vs灰熊前沿 林貞武 賀志義

  2019年小龍蝦產量預計超200萬噸,總量趨于飽和,供給季節性過量,價格猛烈波動導致養殖戶心理落差巨大。據統計新養蝦戶普遍虧損(60%以上),老戶半數未盈利。在消費端,市場進一步分化、品相、規格成為消費者的首選因素。

  長沙漁博會現場

  據湖南省水產科學研究所推算,2020年形勢預測,一產:規模保持穩定,商品蝦穩中有升,蝦農盈利空間收窄,養殖模式有新發展(大養蝦,養大蝦)。飼料從拼數量變為拼質量,全國2019年60萬噸。動保產品逐步規范,適度發展。二產:加工企業壓力前所未有,一是出口環境進一步惡化;二是部分產品有庫存,重點在湖北潛江,2020年庫存壓力增加;三是小龍蝦進口量增加,品相上與埃及蝦有一定的差別。三產:持續加強,交易市場加快建設,冷鏈物流上一個臺階,東北西北活體蝦增加,電商發展適度,餐飲競爭加劇,主動下降價格公用品牌節慶活動增加。

  針對目前總體養殖大環境,借助長沙漁博會舉辦期間,筆者有幸就小龍蝦一些情況與相關企業進行了交流。

  湖南省科達生物科技有限公司張麗剛先生:

  鑒于政府大力扶持(稻蝦養殖模式)以及其往年巨大利潤的吸引,據了解2018年冬天,安徽以及湖北等地區都在新增加養殖塘口,今年養殖量突然暴增,導致市場總體供大于求,雖然目前市場接受度以及消費力都有大幅度提高,但是在面對集中出蝦,小龍蝦大量上市的沖擊上,市場還是很難消耗。而食品板塊配套還未完全完善,往后在小龍蝦這個產業鏈上相信會慢慢的多元化,打造品牌特色,整個流通配套等完善之后可能小龍蝦的價格可以保持相對穩定。

  奧立安(湖北)生物工程有限公司王志偉先生:

  王志偉先生(右)

  今年冬天湖北等地出現嚴重干旱問題,可能對今年早期的蝦苗產量會造成比較嚴重的影響,另外據估計2020年回暖的時間比較早,大致水溫15℃以上就能出苗,有水的地方能產些苗,沒水的地方到時候就會缺苗,預測2020年早苗的價格在25元/斤左右。目前市面上在呼喚一種”早出苗,養大蝦的模式“,像今年早的話可以趕在3月15號左右出,盡量把蝦養大,主要還是要看今年冬季管理工作能不能做得到位。由于今年的市場行情比較低迷,養殖戶管理積極性較差,很容易出現管理漏子,在明年春季有可能會出現較多問題。目前主要的模式有精養、蝦稻、蝦藕等,全國蝦稻面積超1600萬畝,為分攤養殖風險,明年可能會出現其他模式,龍蝦塘可能會套養一些其他品種比如黃鱔、泥鰍、青魚、河蟹等。2019年時候當時放養的是價位為38元/斤那個批次以及之前批次的養殖戶相對而言還是有部分利潤賺,小龍蝦的養殖成本在5-8元/斤,畝產量達到200-400斤左右,只是利潤空間比前兩年被壓縮很多,養殖戶有較大的心理落差。從目前來看,對于2020年的總體行情還是報樂觀的態度。

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  馬俊德先生(右)

  由于2019年行情較為低迷,很多人覺得明年蝦苗不值錢,今年養殖戶不敢隨便新挖塘口。對于“出早苗、養大蝦”這個理念本身是好的,問題是能不能做到。隨著小龍蝦養殖的大力推廣,很多人入行,特別是2018年底新增加塘口多,養殖量猛烈上升,導致市面上蝦供過于求,只能進冷庫積壓,越積越多,市場消化難度隨之增加,這應該是價格一直上不去的一個原因。長距離運苗對養殖成活率影響非常大,特別是新的養殖戶在這方面得注重起來。2020年可能在精養模式上養殖量會有所減少,對于新嘗試套養其他品種的模式,建議蝦農嘗試分開套養,分散風險比較好,不要一次性大面積全套養某一種品種,目前套養黃鱔相對而言比較好點,在稻蝦模式方面可以適當“重稻輕蝦”。

  江蘇好潤生物科技有限公司汪華鋒先生:


  今年湖南地區新增的小龍蝦養殖戶應該在30%左右,其中虧錢的應該超過80%,主要虧錢的是一些養殖大戶(超過一百畝的),他們沒有經驗,技術不足,一次性投資非常大,加上今年價格又不景氣,就虧得比較多,營造了一種緊張的氣氛。其實老養殖戶賺錢的應該超過60%,所以沒有像大家說的那樣,虧得非??湔?。其實還有一部分原因可能是與去年暴利的價格相比,養殖戶心里落差比較大。到現在為止,有不到10%的人退出了小龍蝦的養殖。剩下的養殖戶的心態方面,大部分還是比較平穩的,屬于穩扎穩打類型。但是有一小部分現在的心態有點差,甚至破罐子破摔,或者想著明年再博一次(賭博心態),有些人甚至賭氣把蝦塘填上了,非常不理智。此外,還有今年干旱的問題,在我所負責的湘北局部區域,現在大概有四五個鎮子處于干旱狀態。小龍蝦在洞里面有少量水,短時間還可以堅持,但是時間過長,也會造成死亡,會影響明年的蝦苗價格,個人估計明年的早苗價格應該在18—25元,對于一些養殖面積比較大的客戶,我不建議拿高價早苗的。如果實在想放早苗,可以實行分區管理,放一部分。明年的行情應該是正常走勢,不會有較大波動。明年還是要種好稻,再養好蝦?!氨├筆貝丫チ?,未來這個行業最終還是要逐漸趨于健康發展的。

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