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3月9日尼克斯vs小牛:麥康森院士盛贊!中國水產料的最大“短板”,補齊了!

尼克斯vs灰熊 www.tlnha.club 2019-12-6 19:34| 發布者: 御城雪| 查看: 4150| 評論: 0|原作者: 水產前沿 賀志義 唐東東|來自: 水產前沿

摘要: 中國水產頻道獨家報道,麥康森院士盛贊飼料加工技術研討會的出現,正漸漸補上國內飼料發展的短板。
  尼克斯vs灰熊獨家報道,

  麥康森院士盛贊飼料加工技術研討會的出現,正漸漸補上國內飼料發展的短板

  文/圖 尼克斯vs灰熊前沿 賀志義 唐東東

  12月5日,以“綠色發展,精準智造”為主題的第四屆國際飼料加工技術研討會(水產飼料專題)在廣東珠海順利舉行,吸引了350名左右來自全國各地的飼料相關企業代表參會?;嵋橛芍泄┮悼蒲г核橇涎芯克靼?,飼料加工創新團隊與廣東恒興飼料實業股份有限公司聯合承辦,本次會議也是中挪飼料加工工藝聯合實驗室工作推進的重要內容,并一直致力于推動高效低耗加工工藝技術的大數據化、精準化、智能化進程。


  第四屆國際飼料加工技術研討會(水產飼料專題)現場

  中國工程院、中國海洋大學麥康森院士,中國農業科學院飼料研究所副所長吳子林,挪威生命科學大學Professor Trond Storebakken教授,中國糧油學會飼料分會會長、河南工業大學王衛國教授,廣東恒興飼料實業股份有限公司研究院副院長張海濤等嘉賓出席。

  中國農業科學院飼料研究所飼料加工創新團隊首席專家薛敏研究員

  來自中國農業科學院飼料研究所飼料加工創新團隊的首席專家薛敏研究員,同時也是會議的組織者和推動者,麥康森院士在致詞時盛贊了其所作的工作?!八橇閑幸檔慕】搗⒄?,需要配方技術的進步,也需要加工工藝的匹配,而國內沒有設置飼料加工的相關專業,以致加工方面的人才非常缺乏。加之,國內飼料配方的多樣性,導致工藝更加復雜,因此需要基于實際需求來探尋本土化的解決方案?!甭罌瞪撲橇霞庸ぜ際躚刑只岬某魷終ソゲ股狹斯謁橇戲⒄溝畝貪?。

  中國農業科學院飼料研究所副所長吳子林致詞

  中國工程院、中國海洋大學麥康森院士致詞

  中國糧油學會飼料分會會長、河南工業大學王衛國教授致詞

  廣東恒興飼料實業股份有限公司研究院副院長張海濤致詞

  本次會議邀請了來自挪威、丹麥、德國、荷蘭及國內產業界和科研院所的專家,針對水產飼料廠設計、飼料原料膨化加工特性、擠壓膨化加工質量控制與節能降耗、全價發酵飼料、新型蛋白質原料開發應用及精準飼料生產大數據管理技術等最新進展予以交流與研討

  中國海洋大學麥康森院士:單細胞蛋白生產及在水產飼料中的應用


  莢膜甲基球菌,以甲烷作為唯一碳源和能源,產生蛋白質、益生素、乳酸、生物活性等產品。用這種蛋白取代魚粉投喂大西洋鮭發現,與魚粉對照組相比生長的更好。同時,飼料中添加甲烷氧化菌蛋白能預防由豆粕引起的大西洋鮭腸炎。

  乙醇梭菌,以一氧化碳為唯一碳源和能源,在合成乙醇的同時,生產高質量的菌體蛋白,大概每生產5噸乙醇,就產出1噸蛋白質。蛋白質含量高達80%以上,同時富含多種微量元素,不含抗營養因子和動物源性成分;氨基酸組成接近魚粉,平衡性好,總氨基酸含量≥75%,其中賴氨酸含量≥7.5%;消化率高,胃蛋白酶消化率高達90.2%,易于動物消化吸收。

  挪威Nofima研究集團食品、漁業和水產養殖研究所Dr.TorA.Samuelsen:蛋白基增塑劑替代水產飼料膨化加工中的水分


  1996-2016年挪威三文魚飼料原料中,魚粉蛋白從65.4%減至14.5%,而植物蛋白從0增加至40.3%。擠壓膨化技術起到了非常關鍵的作用。

  在實際工業生產中,任何高度水解的蛋白水解物(比如魚蛋白濃縮物)都可能作為經濟有效的塑化劑,來代替水分,可以減少膨化飼料的水分含量、干燥成本和損失,在膨化水產飼料顆粒中可以起到營養、增塑和粘合三種作用,是一箭三雕的添加劑。

  中國農業科學院飼料研究所、丹麥過程工程咨詢公司程宏遠研究員:膨化加工工藝參數對飼料顆粒水中穩定性的影響


  降低飼料的水溶解量,可以有效減少營養損失和水污染。通過調控膨化加工參數,研究它對飼料顆粒水中穩定性的影響建立通用模型,找到計算膨化飼料水溶解度的“勾股定理”。假設:1、配方飼料膨化高溫高壓加工中,配方中淀粉及其它成分的水溶解度發生改變,這個改變導致飼料顆粒產品的水溶解性產生了差異;2、飼料配方膨化加工中,原料的水溶解度變化規律遵循擬一級化學反應動力學規律。則通過推導后得出:


  模型同時適用水溶解度和水溶解度指數預測,與配方的變化無關;模型預測誤差<10%,可以適用于工程應用。

  曹康教授級高工:膨化飼料加工工藝設備優化配置


  飼料生產企業歸為工貿行業,需滿足環保、安全的要求。飼料企業面臨的環保問題主要是異味,目前有四種處理方式:等離子處理、生物過濾器、水噴淋+微波光氧(無極燈)除臭、布袋儲存器(最新的處理方式)。

  安全問題主要是粉塵防爆,比如斗式提升機應配置防止皮帶打滑與跑偏裝置,增加軸承溫度監控和排料管道防堵傳感器,實現故障實時動態監測,并配置泄爆裝置;通風除塵風網設計強度應大于除塵設備本體強度。

  此外,受限空間安全作業問題,也會逐漸引起重視。簡單而言,安全、衛生、高效是未來飼料加工工藝的發展方向。

  中國農業科學院飼料研究所楊潔博士:常用淀粉源特性及其對水產膨化料飼料質量的影響


  在加工特性方面,木薯淀粉和碎米淀粉的膨化度、容重、溶失率、軟化時間、最大吸油率、漏油率等各項指標均較好,比較適宜加工膨化浮性飼料,面粉、大麥和高粱次之,豌豆不適合膨化加工。與面粉相比,木薯粉有較好的結合水的能力,加工后形成粘糊的能力也更強,有利于生產膨化浮性料,但要提高調質后粉料的水分含量。

  我們還研究了高粱替代面粉對水產膨化飼料加工質量的影響,發現隨著高粱替代面粉比例的增加,成品特性的各項指標開始變差,并且隨著調質后水分含量的增加,開始優化。此外,膨化高粱的加工性能優于高粱,高粱的變異性也比較大,所以選擇時需要多加注意。

  荷蘭瓦赫寧根大學Dr.Menno Thomas:飼料加工基本要素:建立統一的加工體系


  在調質過程中熱量擴散快,水分擴散比較慢,所以水分在飼料中的分布不太均勻,和顆粒的大小和顆粒的類型都有關系。隨著水分含量的增加,淀粉熔融轉變溫度會下降,調質溫度稍大于熔融轉變溫度,大約在75℃時,在水分逐漸滲透的過程中,伴隨著淀粉的熟化;如果時間足夠長的話,水分會全部滲透,而且富有彈性。制粒過程中考慮到調質后粉料的粘彈性,以使顆粒質量最好。

  將原料特性和加工條件聯系起來,是營養學家所關心的淀粉和蛋白特性變化,加工相關的物理特性,結構變化相關的物理特性等。現在,狀態相圖只適用于常見的單一成分物料,混合物的狀態相圖需要進一步研究。

  德國Fraunhofer工藝工程與包裝研究所Dr.Raffael Osen:利用低成本植物蛋白副產物特代水產何料中的魚粉:原料開發和膨化加工


  用油籽餅代替水產飼料中的魚粉的研究中發現:經過機械加工之后,油籽餅的蛋白質含量增加、纖維素含量減少,但是抗營養因子也增加。進行投喂實驗,發現對虹鱒表觀消化率和生長性能,相比魚粉,油籽餅的消化率更低,但是通過脫殼和篩分可大大提高消化率,脫殼效果更佳。用油籽餅替代10%的魚粉,體重增幅基本一致;用脫殼油籽餅替代魚粉超過50%,才會導致體重增幅的下降。此外,還有一個有趣的結果,盡管葵花籽的粗纖維含量較高,但是增重效果比油菜籽好。

  實際生產中可以考慮通過以下方式來提高飼料轉化率并減少魚粉用量:1、篩選富含蛋白質的油籽餅(油菜籽、亞麻籽、葵花籽)來替代魚粉;2、合理的膨化加工、干燥以及噴涂方式以優化水產飼料的質量;3、通過機械加工來提高飼料質量;4、發酵;5、干分餾法提高蛋白含量。

  挪威生命科學大學Prof.Trond Storebakken教授:循環水系統養殖羅非魚專用飼料生產工藝:關注生長、飼料轉化、營養素利用及廢棄物排放


  了解養殖品種的生長潛能是實現精準化高效養殖的首要條件。循環水養殖中選用飼料應兼顧考慮飼料的必需氨基酸平衡性,最佳的可消化蛋能比及原料的可消化性,且少喂多餐可以極大程度降低養殖排放。

  稍大規格羅非魚的飼料使用豆粕作為蛋白原料即可,無需添加任何魚粉,符合現在飼料的發展趨勢。但是,必須考慮氨基酸的平衡,還有淀粉及植物蛋白原料充分熟化。使用菜粕代替豆粕,從0到100%替代,以25%為梯度,魚對飼料存在適應的過程,所以在替代中攝食率不穩定,但是100%替代組中,攝食率穩定上升,所以豆粕的蛋白不一定優于菜粕。

  布勒集團全球寵物與水產發展總監Dr.Michael Cheng:藍鰭金槍魚人工養殖的挑戰:飼料的膨化擠壓生產


  藍鰭金槍魚每條長到70公斤的成魚一生需要進食1000公斤馬鮫魚或沙丁魚,導致馬鮫魚和沙丁魚過量捕撈,鮮魚飼料的可持續性受到質疑。目前我們生產的膨化藍鰭金槍魚飼料與凍鮮魚飼料比較,膨化香腸型飼料投食量大幅度減少,且成魚4年即可達到70公斤的屠宰標準,比投食凍鮮魚縮短6-12個月。最新數據顯示,由于膨化香腸型飼料使用量大幅提高和配方改良,其成本已小于鮮魚飼料成本。

  布勒與客戶正在緊密合作:1、大幅降低膨化加工成本;2、繼續改良配方,減少魚粉含量;3、使用植物蛋白質部分替代動物蛋白質;4、低溫烘干冷卻,降低能源消耗。

  昆明櫻之花科技有限公司技術總監黃海明:飼料生產質量在線檢測與過程控制技術


  飼料企業散裝原料倉新型倉容測定方法(僅適用于帶金屬支腿的料倉),即當給料倉加料或卸料時,料倉的金屬支腿或裙邊會產生微米級的變形,在彈性區間內,變形量跟料倉里物料的重量成正比關系。因此,如果我們能測出變形量的大小,那么就可以通過電路轉換成重量信號輸出。而水泥底座筒倉,可以考慮在原料入倉前加裝千分之五精度的皮帶流通秤來解決原料重量的真實數據有效管控。

  另外,還有微波在線水分測定法對飼料原料中的水分進行檢測,其優點是微波穿透力強,可測量物料整體水分,以及不受被測介質類型和密度等因素的限制,可以實測量溫度、水分、物料密度等。

  嘉賓合影

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